world coffee battle
독창적인 나만의 시그니처 음료에 도전하라! 세계 최초 온-오프라인 시그니처 음료대회 월드시그니처배틀

2018 대회가 이제 곧 시작됩니다!

detail view

2018 월드시그니처배틀이 시작된다!

카페음료의 새로운 트렌드를 제안하고,
독창적인 음료에 도전하는 창의적인 바리스타/바텐더
발굴을 위한 온-오프라인 경연대회.
월드시그니처배틀!

자신의 창작 커피음료 제작과정을 3분 이내 동영상으로
촬영/업로드 후, 공식 홈페이지에서 참가신청하면 끝!
일반인/전문가의 온라인 투표를 거쳐, 작년보다 두 배 늘어난
16명의 본선진출자를 최종 선발한다!

7월 참가신청
8월 온라인 투표
9월 본선진출자 발표
11월 8일~9일 본/결선 (제17회 서울카페쇼 특설무대)

지금 바로 꿈의 무대에 도전하세요

2018 월드시그니처배틀 대회 일정

  • 참가접수

    참가접수

    7월 30일 ~ 8월 16일

  • 온라인투표

    예선 온라인 투표

    8월 28일 ~ 9월 4일

  • 본선 16강 결승

    본ㆍ결선(16강 ~ 결승)

    11월 8일 ~ 11월 9일

* 대회 일정은 진행 상황에 따라 향후 변경될 수 있습니다.

응모 방법

1. 참가자 본인이 직접 만든 레시피의 음료를 제작한다.
  (4분 이내, 우측 시연영상 참조)
2. 촬영한 영상을 유튜브,유쿠 등에 업로드한다.
  (파일명 : 2018 월드시그니처배틀_참가자이름)
3. 참가신청서를 작성한다 (다음 페이지)

※주의사항

1. 참가신청 영상은 원테이크(끊지 않고 한번에 촬영)영상으로 올려야 하며, 빨리감기,영상 이어붙이기 등 어떠한 편집기술도 사용할 수 없다.
2. 모든 영상 심사는 ‘무음(Mute)’기준으로 진행되며, BGM은 심사에 영향을 주지 않는다.
3. 참가신청서의 레시피/가니쉬는 참가신청 영상 속 음료와 반드시 동일해야한다.
4. 참가신청 영상에서 커피 추출장면은 생략할 수 있다.
5. 음료에는 반드시 자신이 직접 추출한 액체 상태(에스프레소,브루잉,콜드브루)의 커피가 들어가야 하며, 마트/상점에서 판매되는 커피는 사용할 수 없다.
6. 사용되는 커피의 양이 너무 적을 경우, 본선 심사(향미평가)에서 감점을 받을 수 있다.
7. 본선(16강) 진출자는 일반인 온라인투표(70%)와 심사위원 평가 (30%)를 합산해 선발한다.
8. 음료 제작시 스피릿(Sprit,주류)을 사용할 수 있다.

참가신청

이름(*필수)

소속

국적

이메일(*필수)

핸드폰(*필수)

영상URL(*필수)

프로필 사진 - JPG,JPGE,GIF,PNG,BMP (1~2mb)

자기소개

음료 사진(*필수) - JPG,JPGE,GIF,PNG,BMP (1~2mb)

음료 이름 (*필수)

재료/가니쉬(*필수)

제조과정 (*필수)

음료스토리 및 컨셉

* 주의
: 영상 URL은 별도의 로그인 없이 확인할 수 있도록 공개되어야 함
: 영상 URL은 1개만 업로드할 수 있음
: 대회 진행과 관련된 모든 연락은 이메일로 전달됨

logo tel +82-2-6000-6683
mail coffeetv@coffeetv.org
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2018 16강진출작

  • Alex, Huy Tran

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  • 방예지

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  • Loo Hong Xiang

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  • 정환도

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  • 엄화영

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  • 전지호

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  • 허지훈

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  • Robert

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  • Nguyen Thanh Trung

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  • 신봉준

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  • 박건

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  • 손재용

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  • 임동건

    임동건

    korea(Korea)

WLAB 2018 공식 협찬사

COMING SOON

WLAB 2018 함께 만드는 사람들

이영민

이영민

  • CBSC 인터내셔널 대표
  • 커피티앤아이 매거진 한국 편집장
  • SCAE 유럽 스페셜티커피협회 한국 교육담당
  • SCAE 교육 인증 트레이너
  • UBC중국 얼티밋 바리스타 챌린지 라떼아트 부분 챔피언(2010)
  • Coffeefest 커피페스트 라떼아트 챔피언쉽 우승(2008)
정경우

정경우

  • 2013 WCCK korea latte art
  • championship 1st
  • 2013 WORLD LATTE ART CHAMPIONSHIP 2nd
  • 2015 WCCK korea latte art championship 1st
  • 2015 WORLD LATTE ART CHAMPIONSHIP 3rd
  • 2015 월드라떼아트 챔피언쉽 3위
안재혁

안재혁

  • 2010 11th World Barista Championship 15 place
  • 2010 3rd Korea National Barista Championship Champion , 국가대표
  • 2008 1st Korea National Barista Championship 대상, 국가대표
  • 2008 4th World Latte Art Championship 6 Place
정연호

정연호

  • 엉클커피 컬리지 수석교육팀장
  • 커피마리오 로스터즈 교육팀장
  • 한국외식조리전문학교 라떼아트 실습교수 / 현대직업전문학교 특강교수
  • 한국바리스타챔피언십(KBC/KTBC) 심사위원
  • 엔제리너스대회(ABWG)심사위원
  • SCAC Latte Art Championship 심사위원
현상무

현상무

  • korean cup flair round & classic round심사위원
  • WFA 한국 대표선발전 심사위원
  • 벤처기업협회및 중소기업청 기업가정신 강사
  • KT&G 교육프로그램진행 coffee&cocktail main 강사
  • 2014 wcck 바리스타 국가대표선발전 GOOD IN SPIRITS 우승
최민근

최민근

  • KALAS COFFEE 대표
  • 2015 한국 로스팅 챔피언
  • 2015 월드 커피 로스팅 챔피언쉽 3위
  • 2016 로스팅 국가대표 선발전 운영위원
  • 2015-2016 월드 라떼아트배틀 심사위원
  • 2014 Korea Siphonist championship Judge

월드라떼아트배틀 명예의 전당

Winner of 2017

1위 1위 :

전지호 바리스타

전지호 바리스타
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음료명 : 카르페디엠(Carpe Diem)
"이 음료를 맛보는 순간, 모든 것이 아름다워진다! 모든 것이 첫 이미지가 중요하듯, 음료도 첫 한모금의 맛이 중요합니다. 첫 한모금 맛으로도 강렬한 매력에 빠지는 음료입니다."

2위

2위 : 방예지 바리스타

방예지 바리스타
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음료명 : 애플 휩(Apple Whip)
"가을을 떠올리게 하고, 주스처럼 누구나 편하게 즐길 수 있는 음료입니다. 사과와 함께 단향이 나는 티를 우려내 향긋한 단맛을 끌어내었고, 수제 베리 시럽을 사용해 에티오피아(네츄럴 프로세싱) 커피가 가진 ‘베리’계열의 뉘앙스를 극대화 시켰습니다. 식감, 질감의 크리미함과 다채로움을 높이기 위해 생크림과 말린 사과를 사용했습니다."

3위

3위 : Alex Huy Tran 바리스타

Alex Huy Tran 바리스타
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음료명 : 썸머 베리 코코 커피(Summer Berry Coco Coffee)
"섬머 베리 코코 커피는 많은 고객들에게 감동을 주기 위한 신선하고 흥미로운 메뉴를 고민하던 끝에 베리와 코코넛, 에스프레소로 이 음료를 만들었습니다. 나의 음료는 새로운 음료 트렌드를 만들어냈다."

4위

4위 : Loo hong xiang 바리스타

Loo hong xiang 바리스타
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음료명 : 애플 마차 커피(Apple Macha Coffee)
"에티오피아 콜드브루와 핑크 그레이프프루트 시럽, 마차, 레몬 진저 허니 소스를 통해 달콤하고 산미가 느껴지는 음료를 맛볼 수 있다."

Winner of 2016

1위 1위 :

고은미 바리스타

고은미 바리스타
icon

음료명 : 베리시크(Berry Chic)
" 화사한 플레이버의 게이샤커피를 콜드브루로 추출해 스무디타입으로 만들었습니다. 화려한 진핑크의 컬러감으로 SNS에 올리고 싶은 비주얼과 산뜻한 맛을 살린 스무디입니다. 게이샤커피의 라즈베리 플레이버와 과일의 스윗니스를 극대화하고자, 라즈베리 로즈퓨레를 사용하였고, 크리미한 텍스쳐를 위해 화이트초코 생크림을 더했습니다. 냉동 라즈베리를 가니쉬로, 컬러감을 더하기 위해 초록색 허브잎과 데코화이트를 사용하였습니다. "

2위

2위 : 박영빈 바리스타

박영빈 바리스타
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음료명 : 노블 에라(Noble era)
" 어느 나라든 그 나라마다릐 티 문화는 각각 존재합니다. 그 중에서도 커피와 홍차의 위치는 매우 각별하다고 생각합니다. 그래서 커피와 홍차가 함께하므로 새로운 티 문화를 소개하려 합니다. 진한 커피향과 부드러운 우유, 향기로운 티와 조합으로 특별한 티타임을 즐겨보시기 바랍니다^^ "

3위

3위 : 이지훈 바리스타

이지훈 바리스타
icon

음료명 : 브라운 에그(Brown Egg)
" 다가올 가을 겨울 추운날 마시기 좋은 음료 에그노그를 재해석한 음료입니다. 피아이스크림 같은 크림같은 부드러운과 코끝에 전해지는 레몬의 신선한 향이 당신의 기분을 좋게 해줄겁니다. "

4위

4위 : 박희용 바리스타

박희용 바리스타
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음료명 : 큐리에 델리슈(Cuiller délicieux)
" 매력적인 한 스푼이라는 뜻으로, 한입을 떠먹는 순간 입안 가득히 전해지는 그윽한 풍미와 풍부한 텍스쳐를 자랑하는 새롭고 특별한 시그니쳐 메뉴입니다. 뜨거운 에스프레소를 그대로 살려 재료와 혼합하고, 갓 추출한 에스프레소의 열로도 부족하여 열을 더하고, 급속 냉각하면서 번거롭지만, 이유있는 과정을 통해 큐리에 델리슈만의 특별함이 만들어집니다. "

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